По мере погружения в тематику грибных добавок, мы обнаружили что усвоение полезных веществ из плодовых тел грибов очень низкое (не более 5-10%). Если брать зерномицелий, то в нём этот показатель ещё меньше ~ 1,5%
Почитав научные статьи и послушав лекции микологов, мы пришли к выводу, что главная проблема в усвоении полезных веществ — ХИТИНОВАЯ оболочка.

Технология сверхкритической флюидной СО2 экстракции основана на использовании эффекта сверхкритических флюидов – пограничного между жидкостью и газом состояния вещества, которое достигается при сверхкритических (для данного вещества) давлении и температуре.

Использование в качестве сверхкритического флюида углекислого газа (СО2) обусловлено его экологической чистотой, нетоксичностью, доступностью, а также пожаро- и взрывобезопасностью. При сверхкритических для СО2 условиях (давление свыше 73 бар, температура свыше 31 градуса С) он приобретает свойства универсального растворителя органических соединений.

В конечной стадии экстракционного цикла происходит осаждение в сборниках экстрактивных веществ (экстракта), после чего СО2 испаряется и на выходе остается 100 % чистый продукт, представляющий собой сложную смесь СО2 – растворяемых органических соединений, в т.ч. биологически активных веществ.

СК-СО2 экстракция позволяет получать наиболее полный спектр липофильных соединений, присущий растению.

В состав экстрактов входят терпеноиды, флавоноиды, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, лактоны, фенолосодержащие соединения, каротиноиды, витамины, алкалоиды и фитостерины.

Как известно, все биологически активные природные вещества, содержащиеся в растениях, можно условно разделить на две категории:

1. жирорастворимые (липофильные)
2. водорастворимые (гидрофильные)

Наиболее глубоким способом экстрагирования жирорастворимых веществ является экстракция растительного сырья сжиженным диоксидом углерода (СО2), находящимся в процессе экстракции в сверхкритическом состоянии (температура выше 31 градуса С, давление выше 71 атм).

В таком состоянии углекислый газ обладает одновременно и растворяющей и проникающей способностью, а после осаждения экстракта в специальных сосудах (сборниках), полностью испаряется.
За счет относительно высокого давления разрушается клеточная структура растительного материала и растворитель получает доступ к труднодоступным биологически активным веществам, содержащимся в растении.

Применение углекислого газа в качестве растворителя имеет следующие преимущества:

• CO2 физиологически не вызывает опасений. Он находится в содержащих углекислоту напитках и в ряде случаев является конечным продуктом обмена веществ организма человека;

• CO2 стерилен и бактериостатичен;

• CO2 не горюч и не является взрывчатым веществом, следовательно в технологическом цикле нет необходимости в специальных устройствах против возгорания и взрыва;

• CO2 безопасен для окружающей среды, он не дает сточных вод и отработанных растворителей, тем самым исключая обычные дополнительные расходы;

• CO2 для производственных целей может быть получен в больших количествах, запасы его в сжиженной форме является показателем уровня техники;

Многие клиенты жалуются на отсутствие эффекта и проблемы с ЖКТ (диарея и несварение) от грибов в капсулах.

Причиной этому ХИТИНОВАЯ ОБОЛОЧКА клеток грибов.

Вследствие отсутствия пищеварительного фермента хитиназы в организме млекопитающих, в том числе и человека, хитин грибов и насекомых не переваривается в желудочно-кишечном тракте.

Соответственно принимая грибной порошок, наш ЖКТ усвоит только те полезные вещества, которые были извлечены путем разрушения клеток грибов, во время перемалывания и проморозки сырья.

Одними из наиболее популярных являются спиртовая экстракция и экстракция СО2.

1. Спиртовые экстракты — получаются путем пропускания спирта через растительное сырье, в результате активные ингредиенты переходят в раствор. Традиционные спиртовые экстракты могут содержать примеси, такие как воски или хлорофилл, а главным недостатком спиртовых экстрактов является потеря определенного количества активных компонентов из-за высокой растворимости спирта. Некоторые более летучие соединения могут испариться в процессе экстракции, что приводит к уменьшению концентрации полезных веществ.
2. СО2-экстракты — получаются при использовании углекислого газа под высоким давлением и относительно низкой температурой. В этом случае углекислый газ играет роль растворителя, который извлекает активные компоненты из растительного сырья. Результат этого процесса — продукт с высокой концентрацией БАВ.

Экстракция с применением диоксида углерода (СО2) - это щадящий способ производства более концентрированных растительных экстрактов, в которых, к тому же, не остается растворителя. В добавок спирт может разрушать не только клетки, но и сами вещества, которые могут улетучиваться в процессе испарения.

Этот метод позволяет получить экстракты, близкие по составу натуральному сырью, что невозможно при классических методах экстракции. По нашим наблюдениям и анализам СО2 экстракт на 30-40% эффективнее водно спиртового экстракта, что подтверждают некоторые исследования.

Это необходимо, так как экстракт получается слишком дорогой и высококонцентрированный.

По консистенции и плотности грибной СО2 экстракт очень схож с растительным маслом, именно поэтому после смешивания они образуют единую жидкость, которая не расслаивается и имеет равномерное распределение смешиваемых жидкостей.

Итого наш конечные продукты имеют примерно такой состав:

1. СО2 экстракт грибов (20-30%)
2. Среднецепочечные триглицериды (масло МСТ) (80-90%)

Таким образом мы стандартизируем полезные вещества

ВАЖНО: исследования показывают, что масло МСТ может улучшать память и концентрацию, оно является носителем поэтому мы используем именно его.