CO₂-экстракция — это современный способ получения чистых растительных концентратов.
Углекислый газ под давлением и температурой переходит в особое «сверхкритическое» состояние, где он действует как жидкость с проникающей способностью газа. В таком виде CO₂ мягко извлекает ценные природные компоненты, сохраняя их вкус, аромат и питательные свойства.
После процесса углекислый газ полностью испаряется, не оставляя следов. Сегодня эта технология признана одной из самых безопасных и чистых.
Метод CO₂-экстракции уже несколько десятилетий применяется в пищевой промышленности — с его помощью получают кофе без кофеина, аромат чая, специи, эфирные масла и натуральные вкусо-ароматические добавки.