Премиальный горький шоколад без добавок и примесей. Создан из цельных какао-бобов сорта Криолло — самого редкого и благородного в мире.
Происхождение: Органические какао-бобы из региона Мерида, Венесуэла. Растут на вулканической почве среди тропических деревьев, впитывая фруктово-цветочные оттенки и лёгкую солоноватость ветров Карибского моря.
Ручная обработка:
3 дня ферментации для раскрытия вкуса и аромата;
Обжарка и перетирание выполняются в Москве;
24 часа измельчение в меланжере,
ещё 24 — конширование, создающее шелковистую текстуру и насыщенный вкус.
Функциональный эффект:
Такое какао открывает сердце, заземляет и балансирует.
Помогает почувствовать внутреннюю собранность, бодрость и ясность ума.
Поддерживает нервную систему, сосуды и сердце, не истощая ЦНС — в отличие от кофе.
СОСТАВ: 100% какао тёртое (какао-бобы Criollo, регион Merida). СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Венесуэла. СРОК ГОДНОСТИ: 12 месяцев с даты изготовления. Хранить в сухом прохладном месте. Изготовитель: ООО «Радость вкуса» по заказу ИП Горячев А.В. Расфасовано ИП Горячев А.В. (www.CacaoCow.ru) согласно стандарту СТО №0117794872-001-2015.
